Вино Domaine Robert Groffier Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Robert Groffier Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники региональной категории располагаются на пологих склонах в престижной зоне Кот-де-Нюи, Бургундия, в непосредственной близости от коммунальных аппелласьонов Море-Сен-Дени и Шамболь-Музиньи. Семья Грофье ухаживает здесь за старыми лозами. Почвы характеризуются преобладанием глубокого юрского известняка, гармонично смешанного с глиной, гравием и мергелем, что гарантирует превосходный дренаж.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется строго вручную по достижении ягодами идеальной фенольной зрелости. На винодельне плоды проходят скрупулезный контроль качества на сортировочном столе. Никола Грофье практикует частичную винификацию цельными гроздями. Процесс алкогольной ферментации протекает в открытых чанах из нержавеющей стали с деликатным температурным контролем и запускается исключительно на природных диких дрожжевых культурах.

Выдержка:

Созревание благородного напитка осуществляется в бочках из лучшего французского дуба на протяжении 12–14 месяцев, при этом доля нового дуба строго лимитируется и обычно не превышает 10–15%, ради сохранения деликатности сортового профиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый рубиново-гранатовый с чистым глянцевым блеском и утонченными пурпурными переливами.

Аромат:

Яркий, многослойный и экспрессивный, раскрывающийся роскошными тонами спелой красной вишни, лесной земляники, дикой малины, которые изящно дополняются нюансами фиалки, лакрицы, азиатских специй и благородного подлеска.

Вкус:

Плотный, глубокий и превосходно сбалансированный, обладающий сочным ягодным ядром, освежающей живой кислотностью, шелковистой текстурой цельных гроздей и зрелыми, мелкозернистыми танинами.

Послевкусие:

Длительное, сочное и гармоничное, оставляющее стойкий шлейф темных лесных ягод и деликатные пряно-минеральные полутона.

Это интересно

Домен Робер Грофье Пэр э Фис прочно закрепил за собой статус одного из величайших и самых элитарных производителей всей Бургундии. Базируясь в Море-Сен-Дени, это семейное хозяйство владеет одними из лучших наделов в культовой коммуне Шамболь-Музиньи, включая огромную долю в Премье Крю Ле Замурез. Сегодня домен находится под управлением Никола Грофье, внука Робера, который совершил настоящую стилистическую революцию, сделав вина более точными, свежими и вертикальными. Уникальность данного кюве Bourgogne Pinot Noir заключается в том, что Грофье относится к этой региональной категории с тем же бескомпромиссным перфекционизмом, что и к своим великим Гран Крю. Жаркий, сухой и ранний миллезим 2020 года подарил этому релизу особенную глубину, спелость и удивительную комплексность, стирающую грань между базовым и коммунальным уровнем.