Вино Domaine Prieure Roch Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillieres 2015 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Prieure Roch Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillieres производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник класса Премье Крю Кло дез Аржийер площадью менее одного гектара располагается в южной части апелласьона Нюи-Сен-Жорж, Бургундия. Участок засажен старыми лозами, средний возраст которых превышает 50 лет. Почвы характеризуются уникальным и мощным пластом глубокой мергелевой глины с высоким содержанием известняка, кремния и оксида железа, что дарует будущему напитку редкую бархатистость и плотность.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную на пике идеальной зрелости ягод с жестким триажем. Домен строго следует правилам радикального натурального виноделия. Винификация проходит без отделения гребней, грозди закладываются в открытые дубовые чаны целиком. Спонтанная алкогольная ферментация запускается под воздействием природных диких дрожжевых штаммов без добавления диоксида серы или искусственного контроля температуры, сопровождаясь бережным пробиванием шапки сусла вручную.

Выдержка:

Созревание великого вина протекает в погребах хозяйства в бочках из лучшего французского дуба на протяжении 18–20 месяцев, после чего нефильтрованный благородный напиток разливается по бутылкам гравитационным способом без оклейки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-пурпурный с восхитительным матовым блеском и легким, аутентично туманным оттенком из-за отсутствия фильтрации.

Аромат:

Мощный, экспрессивный и многослойный, раскрывающийся роскошными тонами спелой черной вишни, ежевики, темной сливы, переплетенными с изысканными нотами фиалки, лакрицы, азиатских специй, благородной кожи, табачного листа и дымного подлеска.

Вкус:

Богатый, полнотелый и концентрированный, обладающий сочным и мясистым фруктовым ядром, прекрасным балансом живой кислотности, пикантной свежестью цельных гроздей и крепкими, бархатистыми танинами.

Послевкусие:

Исключительно долгое, глубокое и обволакивающее, со стойким ягодным финишем и отчетливыми пряно-минеральными штрихами.

Это интересно

Домен Прийоре Рок является одним из самых элитарных, культовых и дорогих хозяйств всей Бургундии. Его основатель Анри-Фредерик Рок, бывший совладелец легендарного Domaine de la Romanee-Conti, прославился как бескомпромиссный пионер биодинамики и радикального натурального виноделия, полностью исключивший химикаты. Название виноградника Clos des Argillieres происходит от французского слова argile (глина), что напрямую указывает на уникальный характер местных почв. Этот терруар традиционно дает самые мощные, мускулистые и плотные вина в портфеле домена. Выдающийся и жаркий миллезим 2015 года подарил этому редкому кюве феноменальную концентрацию, сочную спелость фруктовых оттенков и колоссальный потенциал к долгому развитию в бутылке.