Вино Domaine Michelot Meursault Charmes Premier Cru 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Michelot Meursault Charmes Premier Cru производится из винограда сорта Шардоне. Виноград собирается с легендарного участка Премье Крю Ле Шарм, расположенного в южной части коммуны Мерсо. Этот виноградник признан одним из лучших и самых обширных Премье Крю в аппелласьоне. Почвы здесь представляют собой идеальный баланс известняка, богатого кальцием, и мергеля с вкраплениями мелкой гальки, что обеспечивает лозам безупречный дренаж и глубокое питание.

Винификация:

Сбор урожая выполняется полностью вручную при достижении оптимальной зрелости ягод. Плоды проходят тщательный отбор на сортировочном столе и подвергаются мягкому пневматическому прессованию. Сусло осветляется методом холодного отстаивания, после чего самотеком разливается в дубовые бочки. Алкогольная и последующая яблочно-молочная ферментации протекают исключительно под воздействием диких природных дрожжей.

Выдержка:

Созревание вина проходит во французских дубовых бочках, из которых около 20–30 процентов обновляются ежегодно. Процесс длится 12 месяцев на тонком осадке, после чего вино переливают в нейтральные резервуары еще на 6 месяцев для деликатной ассимиляции всех компонентов и гармонизации структуры перед финальным розливом. Дегустационные характеристики.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный золотисто-соломенный с благородным маслянистым блеском и зеленовато-изумрудными искрами.

Аромат:

Пышный, глубокий и аристократичный, раскрывающийся роскошными тонами спелой спелой груши, белого персика, цедры лимона и цветов акации, которые виртуозно переплетаются с нюансами жареного миндаля, сливочного масла, ванильного крема и мощным кремниево-минеральным аккордом.

Вкус:

Обволакивающий, концентрированный и объемный, поражающий невероятной плотностью, маслянистой текстурой, богатым фруктово-ореховым ядром и вибрирующей, ювелирно сбалансированной цитрусовой кислотностью.

Послевкусие:

Феноменально долгое, бесконечное и аристократичное, оставляющее шлейф из благородных солоновато-минеральных нюансов, оттенков топленых сливок и легких пряных штрихов.

Это интересно

Виноградник Meursault Premier Cru Charmes традиционно считается неофициальным Гран Крю за свою способность давать самые тельные, маслянистые и долговечные белые вина Бургундии. Домен Мишло владеет здесь очень старыми лозами, дающими микроскопический, но невероятно концентрированный по вкусоароматике урожай. В винтаже 2021 года, который выдался прохладным и классическим для региона, виноделам удалось добиться идеального баланса между природной природной пышностью этого терруара и строгой, пронзительной свежестью.