Вино Domaine Marc Kreydenweiss Moenchberg Pinot Gris le Moine 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Marc Kreydenweiss Moenchberg Pinot Gris le Moine производится из винограда сорта Пино Гри. Виноград простирается на знаменитом историческом участке Гран Крю Меншберг (Moenchberg), расположенном на южных склонах холмов между коммунами Андлау и Эйшхоффен в Эльзасе. Почвенный профиль этого уникального терруара характеризуется преобладанием древних известняково-глинистых отложений юрского периода со значительным содержанием ископаемых ракушек и каменистого щебня. Лозы возделываются в соответствии со строжайшими правилами биодинамического земледелия.

Винификация:

Сбор урожая 2021 года осуществлялся полностью вручную на пике оптимальной фенольной зрелости ягод в условиях прохладного сезона. На винодельне целые грозди отправляются под пресс для бережного и максимально продолжительного пневматического прессования. Алкогольная ферментация запускается спонтанно в чанах без добавления коммерческих штаммов дрожжей и посторонних температурных добавок, проходя исключительно под воздействием дикой природной микрофлоры.

Выдержка:

Созревание вина на протяжении 12–16 месяцев протекает в старинных столетних дубовых бочках (фудрах) большого объема на тонком благородном осадке. Подобный традиционный подход позволяет придать структуре Пино Гри дополнительный объем, округлость и сложность. Бутилирование напитка проводится без предварительной жесткой фильтрации и с минимальным использованием диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный соломенно-золотистый с красивым глубоким блеском и мягкими янтарными отблесками.

Аромат:

Сложный, глубокий и аристократичный, раскрывающийся богатыми тонами спелой желтой груши, айвы, кураги и засахаренного имбиря, которые изящно дополняются полутонами дыма, лесного ореха, поджаренных тостов и выразительной известняковой минеральностью.

Вкус:

Плотный, концентрированный и шелковистый, покоряющий великолепным балансом между весомой маслянистой текстурой, глубоким фруктово-пряным ядром и пронзительной, хрустящей природной кислотностью прохладного миллезима 2021 года.

Послевкусие:

Фантастически долгое, сухое и согревающее, оставляющее пикантный солоновато-минеральный след и изысканные штрихи сухих луговых трав.

Это интересно

Domaine Marc Kreydenweiss — легендарное эльзасское хозяйство с богатейшей историей, ведущее свою летопись с 1650 года. Настоящую революцию в поместье совершил Марк Крейденвейс, который в 1989 году стал одним из главных пионеров и идейных вдохновителей биодинамического виноделия во всей Франции, а сегодня семейным делом успешно руководит его сын Антуан. Название виноградника Moenchberg переводится как Гора монахов, что указывает на историческое наследие участка, который в средние века принадлежал бенедиктинскому аббатству Андлау. Приписка le Moine (Монах) в названии этого вина подчеркивает историческую преемственность и особый строгий, медитативный стиль напитка. Из-за особенностей сложного и прохладного 2021 года это вино получилось невероятно вертикальным, сухим и минеральным, полностью ломая стереотипы о Пино Гри как о тяжелом или приторном сорте.