Вино Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse La Chaneau 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse La Chaneau производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник Ла Шано (La Chaneau) представляет собой отдельный престижный участок категории льё-ди, расположенный в границах престижного аппелласьона Пуий-Фюиссе (Pouilly-Fuisse AOC) на юге Бургундии. Лозы произрастают на хорошо освещаемых холмистых склонах с выгодной экспозицией. Почвенный покров терруара сложен из классических юрских глинисто-известняковых пород с высоким содержанием мергеля, что обеспечивает идеальный баланс питания лозы. Участок возделывается в строгом соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия.

Винификация:

Сбор урожая 2018 года осуществлялся полностью ручным способом по достижении ягодами оптимальной зрелости в условиях теплого сезона. Бережное прессование гроздей проводится на винодельне хозяйства непосредственно в Маконне, после чего сусло проходит обязательное статическое отстаивание. Затем очищенный сок транспортируется в Пюлиньи-Монраше в главные погреба домена. Алкогольная ферментация запускается спонтанно с участием только диких природных дрожжей под строгим температурным контролем.

Выдержка:

Основной цикл созревания напитка на протяжении 12 месяцев проходит в комбинированных емкостях, сочетающих нейтральные чаны и старые французские дубовые бочки. После этого вино бережно переливают в резервуары из высококачественной нержавеющей стали, где оно объединяется, стабилизируется и дополнительно отдыхает на тонком благородном осадке еще около 4 месяцев перед финальным розливом по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-золотистый с глубоким красивым блеском и мягкими лимонными отблесками.

Аромат:

Пышный, богатый и многогранный, раскрывающийся тонами спелого желтого яблока, нектарина, сочной груши и белых цветов, которые гармонично переплетаются с изысканными нюансами сливочного масла, лесного ореха, тостов и выразительной меловой минеральностью.

Вкус:

Концентрированный, плотный и шелковистый, демонстрирующий превосходный баланс между спелой плотной фруктовой текстурой, мягкими маслянистыми оттенками и сочной, освежающей природной кислотностью щедрого миллезима 2018 года.

Послевкусие:

Продолжительное, благородное и стойкое, оставляющее приятный солоноватый минеральный шлейф и пикантную цитрусовую свежесть.

Это интересно

Легендарный дом Domaine Leflaive из Пюлиньи-Монраше, признанный эталоном великих белых вин Кот-д’Ор, начал производство вин в Пуий-Фюиссе с целью раскрыть максимальный потенциал южных терруаров Маконне. Солнечный и теплый 2018 год подарил вину прекрасную текстурную глубину и богатство плодов. Благородный подход, при котором бережное прессование ягод происходит на месте сбора, а ключевое брожение и созревание — в знаменитых исторических погребах Кот-д’Ор, позволяет команде создавать шедевр, который по своей мощи и долговечности вплотную приближается к великим Гран Крю Бургундии.