Вино Domaine Laurent Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Laurent Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes производится из винограда сорта Пино Нуар. Исторический виноградник Ле Шарм (Les Charmes) обладает престижным статусом Премье Крю и расположен в самом сердце коммуны Шамболь-Музиньи субрегиона Кот де Нюи. Этот знаменитый участок находится чуть ниже культового Гран Крю Ле Аммурез. Почвенный состав терруара представляет собой тонкий слой коричневого суглинка поверх плотных юрских известняков с высоким содержанием щелочного мела, мелкого щебня и речной гальки, что гарантирует превосходный дренаж лозам.

Винификация:

Сбор урожая 2018 года осуществлялся полностью ручным способом по достижении ягодами идеальной фенольной зрелости в условиях сухого и теплого сезона. На винодельне плоды проходят строжайший селекционный отбор на сортировочных столах и стопроцентное отделение от гребней. Технологический процесс включает бережное дробление, кратковременную холодную мацерацию для деликатного извлечения ярких сортовых ароматов и последующую алкогольную ферментацию в нейтральных чанах под строгим температурным контролем с участием только диких природных дрожжей.

Выдержка:

Традиционное созревание вина протекает в прохладе погребов усадьбы в бочках из французского дуба на протяжении 15–18 месяцев. Доля новых барриков строго ограничивается мастерами домена и составляет около 30%. Такой деликатный подход позволяет полностью отшлифовать танины, округлить структуру и наделить напиток превосходным потенциалом для долгой жизни в бутылке без доминирования древесных тонов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изящный рубиново-красный с роскошным глянцевым блеском и прозрачными гранатовыми искрами по краям бокала.

Аромат:

Парфюмированный, аристократичный и глубокий, раскрывающийся изысканными нотами лесной фиалки, спелой малины, красной вишни и земляники, которые гармонично дополняются полутонами подлеска, лакрицы, благородного табака и деликатными пряными штрихами ванили.

Вкус:

Шелковистый, округлый и невероятно элегантный, покоряющий мягкой кружевной танинной структурой, сочным ягодным профилем, великолепным объемом и живой, хрустящей минеральной свежестью, балансирующей плотность теплого миллезима 2018 года.

Послевкусие:

Фантастически долгое, сочное и благородное, оставляющее изящный след диких ягод, тонкие цветочные нюансы и приятную солоноватую прохладу морского бриза.

Это интересно

Domaine Laurent Roumier — это хозяйство с великим бургундским наследием. Основатель домена Лоран Румье является внуком легендарного Жоржа Румье и двоюродным братом Кристофа Румье, которые создали одни из самых дорогих и культовых вин мира. Лоран основал свою собственную усадьбу в 1991 году, а сегодня его винодельня базируется непосредственно в Шамболь-Музиньи. Виноградник Les Charmes (Очарование) полностью оправдывает свое название, ведь он исторически признан одним из самых чувственных, нежных и ароматных терруаров во всем Кот-де-Нюи. Лоран Румье строго следует классическим семейным традициям, практикуя минимальное вмешательство в погребе, что позволяет ему создавать редкие коллекционные шедевры с чистейшим терруарным характером, способные развиваться в бутылке десятилетиями.