Вино Domaine Jean-Marc Millot Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Jean-Marc Millot Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник категории Премье Крю Ле Сюшо расположен в коммуне Вон-Романе между великими Гран Крю Эшезо и Романе-Сен-Виван. Участок домена характеризуется глубокими глинисто-известняковыми почвами с вкраплениями мергеля и отличным дренажем, что обеспечивает идеальные условия для вызревания ягод.

Винификация:

Ручной сбор урожая и строгая селекция на винодельне. Аликс Мийо применяет частичное отделение гребней, оставляя небольшой процент целых гроздей для придания вину структуры. Ферментация проходит с участием натуральных дрожжей в открытых чанах. Процесс мацерации протекает мягко, с минимальным механическим воздействием, чтобы сохранить природную элегантность сорта.

Выдержка:

Созревание длится от 14 до 16 месяцев в барриках из французского дуба. Доля новых бочек составляет около 30–40%, что гармонично дополняет структуру вина, не перебивая изысканный сортовой аромат.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с глубокими пурпурными переливами.

Аромат:

Сложный и аристократичный, раскрывающийся букетом из спелой черной смородины, ежевики и вишни, переплетенных с нотами экзотических специй, лакрицы, благородного табака и влажной лесной фиалки.

Вкус:

Полнотелый и мощный, при этом удивительно шелковистый, с атласными танинами, концентрированным ягодным ядром и сложной структурой, демонстрирующей баланс между силой и грацией.

Послевкусие:

Невероятно долгое и многослойное, с устойчивыми оттенками темных фруктов, пряностей и выраженным минеральным стержнем.

Это интересно

Виноградник Les Suchots считается одним из лучших Премье Крю в Бургундии, а многие критики по уровню сложности часто приравнивают его к Гран Крю. Домен Жан-Марк Мийо владеет здесь лозами почтенного возраста, что позволяет создавать вино с уникальной глубиной. С 2016 года за винификацию отвечает Аликс Мийо, чье мастерство позволило вывести вина хозяйства на новый уровень чистоты. Она придерживается философии минимального вмешательства, стремясь передать уникальный характер каждого терруара. Вино 2022 года отличается исключительной энергией и великолепным потенциалом к долгой эволюции в бутылке.