Вино Domaine Georges Noellat Nuits-Saint-Georges 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Georges Noellat Nuits-Saint-Georges производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены в аппелласьоне Нюи-Сен-Жорж, преимущественно на участках с восточной экспозицией. Почвы состоят из смеси известняка и глины с включением аллювиальных отложений, что придает напитку характерную для этой зоны плотность и структуру.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне проводится тщательная сортировка и практически полное гребнеотделение. Ферментация протекает в открытых чанах с использованием натуральных дрожжей при строгом контроле температурного режима для сохранения яркости плодовых оттенков.

Выдержка:

Процесс созревания проходит во французских дубовых бочках в течение 14–16 месяцев. Максим Шерлен использует около 30% новых барриков, что позволяет смягчить мощные танины Нюи-Сен-Жорж и интегрировать древесные нюансы в общую структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый с глубоким блеском.

Аромат:

Сложный и концентрированный, раскрывающийся нотами черной вишни, ежевики и сливы в сочетании с нюансами подлеска, пряных специй и деликатными дымными штрихами.

Вкус:

Полнотелый, мускулистый и хорошо структурированный. Ощущается прекрасный баланс между сочными темными ягодами, зрелыми танинами и минеральной свежестью, характерной для винтажа 2020 года.

Послевкусие:

Продолжительное и стойкое, с выразительными тонами черных плодов и благородным пряным финалом.

Это интересно

Domaine Georges Noellat сегодня прочно ассоциируется с именем Максима Шерлена, которого называют одним из самых одаренных виноделов своего поколения. Приняв хозяйство в 2010 году, он сумел пересмотреть стиль домена, уйдя от грубой экстракции к невероятной шелковистости и элегантности. Нюи-Сен-Жорж в его исполнении лишен привычной суровости — Максим мастерски работает с танинами, превращая их в бархатистое сопровождение к богатому ягодному букету, что делает это вино доступным для понимания даже в молодом возрасте.