Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Clos Vougeot Grand Cru 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Clos Vougeot Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Участок домена расположен в верхней части легендарного виноградника Кло де Вужо, примыкающей к Гран Крю Эшезо. Почвы здесь более тонкие и каменистые, чем в нижней части склона, с высоким содержанием известняка и коричневого мергеля, что дарит вину особую утонченность и сложность.

Винификация:

Урожай собирается вручную с жестким отбором ягод. На винодельне проводится полное гребнеотделение. Процесс включает холодную мацерацию в течение нескольких дней, за которой следует спонтанная ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре для максимально чистого выражения фруктовых оттенков прохладного сезона 2021 года.

Выдержка:

Созревание протекает во французских дубовых бочках в течение 18 месяцев. Тома Колладо использует около 50% нового дуба, что позволяет сформировать прочный танинный каркас и обеспечить вину благородную огранку, необходимую для длительного хранения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный гранатовый с глубоким блеском и фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Аристократичный и глубокий, раскрывающийся нотами черной вишни, ежевики и лакрицы, которые постепенно дополняются нюансами фиалки, лесного подлеска и деликатными пряными штрихами благородного дуба.

Вкус:

Плотный, мускулистый и прекрасно структурированный. Ощущается баланс между сочной палитрой темных ягод и мелкозернистыми, бархатистыми танинами, подчеркнутыми яркой минеральностью и энергичной кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, стойкое и чистое, оставляющее после себя шлейф из темных плодов, черного перца и легкий графитовый оттенок.

Это интересно

Domaine Coquard Loison-Fleurot сегодня называют новой иконой Бургундии. Домен владеет участками в шести престижных Гран Крю, что является невероятной редкостью. Тома Колладо, нынешний винодел хозяйства, сумел объединить традиционную мощь Кло де Вужо с современным стремлением к чистоте и элегантности. Вина этого производителя стали настолько востребованными, что их распределение по мировым рынкам происходит по строгому лимиту, а Кло де Вужо считается одним из самых интеллектуальных и долгоживущих в их коллекции.