Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Clos de la Roche Grand Cru 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Clos de la Roche Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Престижный виноградник Гран Крю Кло де ля Рош расположен в коммуне Море-Сен-Дени. Участки домена характеризуются старыми лозами, многие из которых были высажены еще в 1920-х годах. Почвы каменистые, состоящие из тонкого слоя коричневого известняка с вкраплениями глины, что придает вину исключительную мощь и минеральную глубину.

Винификация:

Урожай собирается вручную с жесткой селекцией ягод. На винодельне проводится 100% гребнеотделение. Процесс включает 9-дневную холодную мацерацию (cold soaking) перед началом активной ферментации, которая длится от 20 до 24 дней с использованием натуральных дрожжей.

Выдержка:

Созревание протекает в течение 16–18 месяцев во французских дубовых бочках. Для этого Гран Крю традиционно используют значительную долю нового дуба (около 50–60%), что позволяет гармонизировать структуру и обеспечить вину колоссальный потенциал к развитию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-красный с выразительными пурпурными бликами и плотной текстурой.

Аромат:

Роскошный и многогранный, изобилующий оттенками спелой красной вишни, черешни и черной смородины, которые дополняются изысканными нюансами ладана, теплых специй, фиалки и дичи.

Вкус:

Округлый, мощный и полнотелый, обладающий атласной танинной структурой и идеальным балансом. В палитре доминируют концентрированные фруктовые тона, подчеркнутые землистыми и минеральными нотами.

Послевкусие:

Чрезвычайно долгое и стойкое, оставляющее глубокий след из ягодных и пряных оттенков с благородным минеральным финалом.

Это интересно

Domaine Coquard Loison-Fleurot (CLF) — настоящая скрытая жемчужина Бургундии. До 2010 года это традиционное семейное хозяйство продавало большую часть урожая со своих 9 гектаров элитных виноградников негоциантам. Всё изменилось с приходом винодела Тома Колладо, который учился мастерству у Себастьяна Катьяра (Domaine Sylvain Cathiard). Благодаря его таланту и строжайшему подходу к качеству, домен мгновенно вошел в высшую лигу производителей Кот-де-Нюи, а его вина стали объектом охоты коллекционеров по всему миру.