Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Charmes-Chambertin Grand Cru 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Charmes-Chambertin Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник Гран Крю Шарм-Шамбертен расположен в коммуне Жевре-Шамбертен на восточном пологом склоне. Почвы здесь более легкие и тонкие по сравнению с соседним Шамбертеном, состоящие из пластов известняка с вкраплениями мелкой гальки и мергеля, что дарит вину его знаменитую мягкость и очарование.

Винификация:

Ручной сбор урожая с тщательной селекцией плодов. На винодельне проводится 100% гребнеотделение. Процесс включает холодную мацерацию для извлечения чистых фруктовых ароматов, за которой следует спонтанная ферментация в чанах при строго контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 18 месяцев в классических барриках из французского дуба. Тома Колладо использует около 50% новых бочек, что позволяет сбалансировать структуру винтажа 2017 года и обеспечить мягкую интеграцию древесных нюансов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с красивым блеском и гранатовыми отблесками.

Аромат:

Многогранный и соблазнительный, раскрывающийся тонами красной вишни, лесной малины и клубники в сопровождении нюансов лакрицы, лепестков роз, сладких пряностей и едва уловимых животных ноток.

Вкус:

Округлый, шелковистый и удивительно гармоничный. В палитре доминируют сочные красные плоды, подчеркнутые бархатистыми танинами и деликатной минеральной свежестью, придающей структуре изящество.

Послевкусие:

Длительное, мягкое и благородное, оставляющее после себя шлейф из ягодного конфитюра, ванили и тонких специй.

Это интересно

Domaine Coquard Loison-Fleurot (CLF) — одно из самых титулованных и быстрорастущих хозяйств современной Бургундии. Домен владеет участками в шести престижных Гран Крю, включая Шарм-Шамбертен, который считается самым элегантным и открытым среди всех вин Жевре. Тома Колладо, нынешний винодел, стремится подчеркнуть именно женственную сторону этого терруара, избегая излишней экстракции. Благодаря такому подходу, вина CLF стали объектом коллекционирования и часто сравниваются с работами лучших мастеров Золотого склона.