Вино Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград произрастает на участках апелласьона Шассань-Монраше (Кот-де-Бон). Почвы здесь преимущественно известняковые с высоким содержанием глины, что идеально подходит для создания структурных и глубоких красных вин. Средний возраст лоз составляет около 40–50 лет.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. Проводится тщательная сортировка ягод. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей. Применяется традиционная мацерация для экстракции цвета и танинов.

Выдержка:

В течение 12–14 месяцев в бочках из французского дуба, из которых около 20–30% — новые. Это придает вину сложность, не перебивая при этом чистоту сортовых характеристик Пино Нуара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый с яркими вишневыми отблесками.

Аромат:

Букет раскрывается выразительными нотами красных ягод — малины, клубники и вишни, которые дополняются нюансами лепестков розы, легкими пряными штрихами и едва уловимыми землистыми тонами.

Вкус:

Округлый, гармоничный и хорошо структурированный. Вкус наполнен тонами спелых ягод с бархатистыми танинами и сбалансированной кислотностью, придающей вину свежесть.

Послевкусие:

Продолжительное и элегантное, с приятной ягодной кислинкой и мягкими древесными нюансами в финале.

Это интересно

Domaine Bachelet-Ramonet — это семейное хозяйство, история которого насчитывает уже четыре поколения виноделов. Хотя Шассань-Монраше во всем мире славится прежде всего своими великими белыми винами, семья Башле-Рамоне продолжает поддерживать традиции производства красных вин, которые отличаются особой тонкостью и верностью терруару. Сегодня доменом управляют Ален Башле и его супруга Бонн, сохраняя классический бургундский стиль и семейные секреты мастерства.