Вино d'Arenberg The Laughing Magpie 2017 0.75 л

Описание

Винификация:

Для красного сухого вина d'Arenberg The Laughing Magpie отбирают исключительно очень концентрированные и спелые гроздья винограда Шираз и Вионье. Небольшие партии урожая деликатно измельчают при помощи дробилки с резиновыми зубьями «Demoisy», после чего переносят в специальные открытые ферментеры. По истечении некоторого времени сусло подвергается прессованию в корзинах и переливается в бочки из старого французского и американского дуба, где завершается процесс ферментации и созревания.

Выдержка:

Выдержка на осадке продолжается 10 месяцев, затем вино смешивается и разливается по бутылкам. Оклейка и фильтрация не используются.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный с фиолетовым отблеском.

Аромат:

Душистые нотки перца, черной сливы Дорис, шелковицы, бойзеновой ягоды и красных фруктов.

Вкус:

Насыщенный, прекрасно структурированный вкус с округлыми танинами, сбалансированной кислотностью и яркими ягодными оттенками.

Это интересно

Вино «д'Аренберг» выпускается крупным кооперативным предприятием, в которое входит целый ряд виноделен Австралии. Все виноградники хозяйств сертифицированы как органические и биодинамические. Большинство вин d’Arenberg производится по традиционным технологиям с применением открытой ферментации.