Вино Continental Delaware 0.5 л

Описание

Терруар:

Вино Continental Delaware производится из старинного американского гибридного сорта винограда Делавэр (100%), который на протяжении многих десятилетий успешно культивируется в уникальном японском терруаре Нирасаки в префектуре Яманаси на острове Хонсю. Виноградники расположены в живописной холмистой местности у подножия вулканических массивов. Лозы произрастают на хорошо дренированных, богатых минералами вулканических, аллювиальных и глинисто-песчаных почвах. Окружающие горные хребты создают особый умеренно-континентальный микроклимат с существенной разницей дневных и ночных температур, что помогает сохранять в ягодах хрустящую свежесть.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную, причем грозди снимают с лоз слегка недозрелыми. Это ключевой технологический прием, необходимый для сохранения высокой естественной кислотности и достижения безупречного баланса со сладким фруктовым соком. На винодельне плоды деликатно прессуются, после чего полученное сусло проходит классическую алкогольную ферментацию в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре, что позволяет полностью раскрыть деликатный сортовой аромат и сохранить природную сахаристость молодого вина.

Выдержка:

Напиток стабилизируется и созревает в чанах из высококачественной нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев без контакта с древесиной дуба, благодаря чему сохраняет свой первозданный, живой, легкий характер и максимальную сортовую сочность, после чего разливается по бутылкам объемом 0.5 литра.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивым глянцевым блеском и легкими золотистыми бликами.

Аромат:

Интенсивный, открытый и пленительный, наполненный выразительными ягодными нотами спелой лесной земляники, домашней клубники и сочной малины, которые гармонично дополняются утонченными цветочными оттенками бутонов чайной розы и пиона.

Вкус:

Нежный, шелковистый и прекрасно сбалансированный, радующий приятной медовой сладостью, которая моментально уравновешивается сочной, бодрящей и освежающей цитрусово-ягодной кислотностью, даря ощущение легкости.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и гармоничное, оставляющее после себя мягкий, согревающий фруктовый финиш с изящными ягодными штрихами.

Это интересно

Напиток производится известной японской компанией SAN.foods Co., Ltd, расположенной в городе Кошу префектуры Яманаси. Линейка вин Continental была официально представлена 3 ноября 2022 года с целью продемонстрировать миру самобытность и чистоту вкуса истинно японского виноделия. Сорт Делавэр, из которого создано это вино, представляет собой естественный гибрид американского происхождения, обнаруженный и названный в 1855 году в штате Огайо. В Японию он попал еще в начале эпохи Мэйдзи и стал здесь невероятно популярен благодаря своей сочной розово-фиолетовой кожице и сладкому вкусу. Из-за легкого характера с крепостью всего 8% и яркой органолептики этот релиз считается прекрасным гастрономическим компаньоном для теплого времени года.