Вино Clementin de Pape Clement Blanc Pessac-Leognan 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Clementin de Pape Clement Blanc Pessac-Leognan создано из 4 сортов белого винограда. Почвы виноградника состоят из пиренейских гравийно-песчаных отложений. Средний возраст лоз составляет 35 лет.

Винификация:

После сбора виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе. Весь процесс протекает в инертной атмосфере, что позволяет максимально сохранить ароматы фруктов. Сок из пресса под действием силы тяжести сливается в различные типы сосудов: бочки из французского дуба разного объема и возраста, бетонные резервуары яйцеообразной формы и емкости из нержавеющей стали. Винификация проходит при строгом контроле температуры.

Выдержка:

Вино выдерживается на тонком осадке не менее 12 месяцев с регулярным батонажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Зеленовато-желтый с серебристым блеском.

Аромат:

Оттенки ананаса, маракуйи, белых персиков, имбиря, душистого перца и меловой пыли, которые дополняют намеки на крыжовник и грейпфрут. На фоне звучат древесные нотки.

Вкус:

Сочный вкус с тонами персика и мяты, тонкой кислинкой, хорошей продолжительностью и акцентом лимонной вербены в финале.

Это интересно

Виноград для вина Clementin de Pape Clement Blanc Pessac-Leognan выращенных на одном из старейших виноградников категории Гран Крю. Виноградник был основан в XIII веке Бертраном де Готом, младшим сыном дворянской семьи из региона Бордо, который позднее стал архиепископом, а в 1305 году – Папой Клементом V. В честь него замок и получил свое название. В этой области вина изготавливают уже на протяжении семи веков. Площадь виноградников Шато составляет 32,5 гектара, из них 2,5 гектара отведены под белые сорта.