Вино Chiappini Guado de' Gemoli Bolgheri Superiore 1.5 л в деревянном ящике

Описание

Chiappini Guado de’ Gemoli Bolgheri Superiore — красное сухое вино премиального уровня, созданное из классического бордоского купажа Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Оно сочетает мощную структуру, элегантность и многослойный характер, раскрывая богатую фруктовую палитру, благородные пряные оттенки и шелковистую текстуру. Длительная выдержка в дубе придает вину глубину и высокий потенциал развития, благодаря чему оно станет прекрасным выбором для торжественных ужинов и гастрономических сочетаний.

Терруар:

Виноград выращивается на участках Le Grottine и Felciaino в аппелласьоне Bolgheri DOC. Теплый средиземноморский климат с морским влиянием, постоянными бризами и заметным перепадом дневных и ночных температур способствует равномерному созреванию ягод и сохранению естественной кислотности. Аллювиальные почвы с высоким содержанием известняка и хорошим дренажем обеспечивают вину насыщенность, баланс и выразительную структуру.

Винификация:

Урожай собирают вручную в несколько этапов по мере достижения оптимальной зрелости каждого сорта: Мерло — в начале сентября, Каберне Совиньон и Каберне Фран — в октябре. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с использованием автохтонных дрожжей, что позволяет максимально сохранить сортовые особенности винограда и характер терруара.

Выдержка:

Вино выдерживается не менее 18 месяцев во французских дубовых барриках, часть которых новые, а часть использовалась ранее. Такая выдержка делает вкус более сложным и гармоничным, добавляя оттенки специй, табака и благородной древесины без потери яркости фруктового характера.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с глубокими фиолетовыми оттенками.

Аромат:

Многогранный букет с нотами черной смородины, ежевики, спелой вишни и сливы, дополненными нюансами ванили, черного перца, табака, кожи и легкой дымности.

Вкус:

Полнотелый, глубокий и гармоничный, с сочными оттенками черной смородины, ежевики, сливы, шоколада, специй и табака. Плотные, но шелковистые танины формируют мощную структуру, а долгое согревающее послевкусие завершает дегустацию благородными пряными и фруктовыми нюансами.

Это интересно

Для производства используются лозы, высаженные в 1978 и 1986 годах, отличающиеся низкой урожайностью — около 800 г винограда с куста, что обеспечивает высокую концентрацию вкуса. Винтаж 2022 был выпущен ограниченным тиражом — всего 10 000 бутылок. Хозяйство Chiappini с 2010 года сертифицировано как органическое и ведет виноградарство с применением экологичных методов, сохраняя индивидуальность терруара Болгери.