Вино Chateau Talbot Grand Cru Classe 2012 3 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Talbot Grand Cru Classe изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо. Виноградники площадью 102 гектара представляют собой единый сплошной массив в самом сердце апелласьона Сен-Жюльен в регионе Бордо. Лозы произрастают на пологих холмах в непосредственной близости от устья реки Жиронда. Местные почвы сложены из мелкого и крупного гароннского гравия на известняковом основании, что обеспечивает эталонный естественный дренаж и заставляет корни проникать на большую глубину в поисках влаги.

Винификация:

Урожай собирается вручную и проходит тройную селекцию. Ферментация сусла осуществляется параллельно в традиционных больших дубовых чанах и современных резервуарах из нержавеющей стали с системой строгого контроля температуры. Мацерация длится около трех недель, сопровождаясь регулярным деликатным ремонтажем для достижения оптимального баланса экстракции.

Выдержка:

Созревание вина продолжается 14 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% являются абсолютно новыми. Процесс протекает в грандиозном современном погребе хозяйства при постоянной температуре, способствуя интеграции танинов и усложнению структуры напитка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный рубиново-гранатовый с глубоким блеском и благородными кирпичными отблесками по краю бокала.

Аромат:

Сложный и выразительный, раскрывающийся тонами спелой вишни, черной смородины и лакрицы, которые изящно переплетаются с классическими нюансами кедровой древесины, графита, выделанной кожи, табачного листа и восточных пряностей.

Вкус:

Сбалансированный, классический и шелковистый, демонстрирующий среднюю плотность, сочную фруктовую составляющую, зрелые мелкозернистые танины и изысканную свежесть, подчеркнутую тонкими минеральными оттенками.

Послевкусие:

Длительное, элегантное и сухое, оставляющее за собой благородные штрихи темного шоколада, пряностей и лесных ягод.

Это интересно

Название шато восходит к XV веку и связано с именем английского полководца, графа Шрусбери Джона Талбота, который руководил войсками в знаменитой битве при Кастийоне 1453 года. На протяжении почти столетия, начиная с 1917 года, поместьем владела знаменитая винодельческая династия Кордье, которая превратила бренд в эталон классического Сен-Жюльена. Хозяйство классифицировано как Четвертое Гран Крю в официальной табели о рангах Бордо 1855 года. На винодельне построен уникальный футуристический погреб, крыша которого поддерживается массивными колоннами в форме раскидистых деревьев, символизирующих виноградные лозы.