Вино Chateau Rouviere Minervois 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Rouviere Minervois изготавливается из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр и Сенсо. Купаж рождается на старых виноградниках апелласьона Минервуа в регионе Лангедок-Руссильон на юге Франции. Лозы произрастают на холмистых склонах, защищенных от резких климатических перепадов. Глинисто-известняковые почвы наделяют ягоды глубокой концентрацией и плотной структурой, а постоянные теплые средиземноморские ветры обеспечивают лозам идеальное проветривание и свежесть.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Технологический процесс включает традиционное бережное прессование и последующую мацерацию сусла на мезге, которая протекает в специализированных бетонных чанах в течение 20–25 дней для максимального извлечения танинов, цвета и полифенолов.

Выдержка:

Продолжительность созревания составляет от 6 до 8 месяцев. Процесс протекает в нейтральных емкостях, что позволяет сохранить первозданную фруктовую экспрессию и деликатно округлить структуру танинов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с элегантными фиолетовыми переливами и отблесками по краю бокала.

Аромат:

Насыщенный и комплексный, раскрывающийся тонами спелых лесных ягод, сочной сливы и красных фруктов, которые гармонично дополняются деликатными нюансами сушеных южных трав, розмарина, тимьяна и легких пряных специй.

Вкус:

Полнотелый, сбалансированный и бархатистый, демонстрирующий мягкую фруктовую сладость, которая превосходно сочетается с плотной текстурой, зрелыми танинами и тонкой пикантной горчинкой.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и обволакивающее, с выразительными штрихами черного перца и ягодного джема.

Это интересно

Линейка этих вин создается на землях с богатым историческим прошлым. Виноградники берут свое начало у старинных ворот холма Минервуа, который имел важное стратегическое значение во Франции еще с XII века. Сами участки с XVII века принадлежат семье винодела Люка Рувьера, где секреты мастерства и преданность терруару на протяжении столетий бережно передаются от отца к сыну. Сегодня этот бренд выпускается крупной винодельческой компанией Cordier, бережно сохраняющей аутентичные традиции поколений.