Вино Chateau La Faviere Almee 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau La Faviere Almee изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноградные лозы выращиваются на небольшом, изолированном и тщательно ухоженном участке, который является настоящей редкостью для данного региона. Плантации расположены на Правом берегу Бордо, в 17 километрах от знаменитого винодельческого центра Сент-Эмильон. Почвы характеризуются преобладанием глины и известняка, что обеспечивает лозам идеальный баланс питательных веществ и придает выразительную минеральность.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку. Прессование осуществляется деликатным способом. Процесс алкогольной ферментации протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали.

Выдержка:

Созревание вина длится 6 месяцев. Процесс протекает в бочках из французского дуба, что позволяет гармонично интегрировать древесные тона в структуру напитка, не перегружая его природную свежесть.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с красивым сиянием и нежными солнечными бликами.

Аромат:

Выразительный, мощный и элегантный букет, в котором доминируют изящные цветочные ноты, гармонично дополненные оттенками спелых фруктов с белой мякотью, персика, яблока и тонкими цитрусовыми нюансами.

Вкус:

Округлый, щедрый и сбалансированный, демонстрирующий приятную сливочную текстуру, прекрасную свежесть, утонченную фруктовую сладость и благородные минеральные полутона с легким намеком на присутствие дуба.

Послевкусие:

Длительное, свежее и чистое, оставляющее мягкое минеральное ощущение и пикантную цитрусовую кислинку.

Это интересно

Chateau La Faviere имеет богатую историю, начавшуюся во второй половине XVIII века, когда поместье основал один из бордосских дворян, страстно увлекавшийся музыкой. Новая и по-настоящему уникальная глава для хозяйства открылась в 2010 году, когда его приобрели Станислав и Наталья Зингеренко. Музыкальные традиции основателя вдохновили новых владельцев на создание концептуальных линеек, а эксклюзивное кюве Almee стало результатом их смелого эксперимента по выращиванию нетипичного для Бордо сорта Шардоне. Сегодня виноградники шато имеют органический сертификат, а виноделием руководит известнейший энолог Жорж Поли, применяющий к местным винам стандарты категории Гран Крю.