Вино Chateau Changyu AFIP A9 0.75 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино Chateau Changyu AFIP A9 изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон. Виноградники раскинулись на южных склонах и пологих холмах района Миюнь, расположенного к северо-востоку от Пекина. Лозы культивируются в условиях континентального муссонного климата с выраженными суточными перепадами температур, способствующими накоплению элегантной кислотности. Почвы участков состоят из известнякового гравия и красновато-коричневого песчаника, что гарантирует лозам качественный естественный дренаж и сообщает будущему напитку глубокий минеральный характер.

Винификация:

Сбор урожая выполняется исключительно вручную, причем применяется строгий принцип нормирования урожайности одна лоза — одна бутылка вина. Собранные ягоды подвергаются деликатному прессованию и традиционной мацерации. Спиртовое брожение протекает при низких строго контролируемых температурах в чанах из нержавеющей стали.

Выдержка:

Процесс созревания проходит в бочках из высококачественного французского дуба и продолжается на протяжении 18 месяцев. Напиток покоится в грандиозных подземных подвалах шато при естественной постоянной температуре и влажности.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный темно-рубиновый с красивым красноватым блеском и благородными отблесками по краю бокала.

Аромат:

Богатый и щедрый, раскрывающийся тонами спелой черной смородины, ежевики и темной вишни, которые гармонично дополняются сложными нюансами кофе, лакрицы, ванили, табачного листа, легкого ментола и благородного дуба.

Вкус:

Полный, округлый и концентрированный, обладающий бархатистой текстурой, мощным фруктовым ядром, плотными зрелыми танинами, нотками темного шоколада, пряностей и утонченным кедровым акцентом.

Послевкусие:

Невероятно долгое, согревающее и многогранное, оставляющее приятный мятно-бальзамический финиш.

Это интересно

Поместье AFIP Global было построено в 2007 году винодельческой корпорацией Changyu — старейшим и одним из самых значимых производителей в истории виноделия Китая, основанным еще в 1892 году. Шато создано при официальной поддержке Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), а ее почетным президентом стал Роберт Динлот. Флагманское вино линейки А9 выпускается в крайне ограниченном количестве и считается самым знаменитым государственным напитком Поднебесной. Оно более 40 раз подавалось на официальных обедах для глав государств во время саммитов G20 и других важнейших международных правительственных банкетов.