Вино Chateau Branaire-Ducru Grand Cru Classe 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Branaire-Ducru Grand Cru Classe изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон (65%), Мерло (27%), Пти Вердо (6%) и Каберне Franc (2%). Виноградники площадью 60 гектаров раскинулись на пологих холмах в южной части престижной коммуны Сен-Жюльен. Почвенный покров состоит из глубокого аллювиального гравия и гальки четвертичного периода, лежащих на глинисто-известняковой подложке. Такая структура эффективно аккумулирует солнечное тепло и обеспечивает лозам великолепный естественный дренаж.

Винификация:

Урожай собирали исключительно вручную в период с 24 сентября по 11 октября, тщательно сортируя ягоды на винограднике и на винодельне. Все процессы перемещения сусла осуществляются по революционному гравитационному принципу без использования механических насосов. Алкогольная ферментация каждой отдельной партии винограда проходила в современных чанах из нержавеющей стали разного объема при контролируемой температуре 26–28 градусов с последующим яблочно-молочным брожением.

Выдержка:

Процесс созревания благородного напитка организован в традиционных барриках из французского дуба, из которых ровно 50% составляют новые бочки, и продолжается в течение 16–18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-пурпурный с красивым чернильным блеском и плотным диском.

Аромат:

Выразительный, чистый и свежий, очаровывающий яркими нотами спелой черной смородины, темной вишни, весенних фиалок и темного шоколада, искусно подчеркнутыми нюансами кедра, графита и деликатной сладкой ванили.

Вкус:

Сбалансированный, среднетелый и утонченный, демонстрирующий потрясающую сочную структуру, живую освежающую кислотность, тона спелых лесных ягод и гладкие, удивительно округлые кремовые танины.

Послевкусие:

Продолжительное, благородное и стойкое, оставляющее приятные солоновато-минеральные оттенки, легкие штрихи пряностей и элегантный ягодный шлейф.

Это интересно

Поместье, удостоенное статуса Четвертого Гран Крю Класс в официальной классификации 1855 года, славится своим уникальным гравитационным погребом, построенным в 1991 году одним из первых в Медоке. Релиз 2014 года создавался под руководством легендарного владельца Патрика Марото и винодела Жана-Доминика Видо, которые сознательно затянули сбор Каберне Совиньон, чтобы дождаться идеальной фенольной зрелости после капризного лета. Их рискованная стратегия увенчалась триумфом: ведущие мировые критики признали этот винтаж одним из самых элегантных, недооцененных и классических образцов Сен-Жюльена, наградив его высокими оценками, включая 93 балла от экспертов Wine Searcher.