Вино Шато Абхаз Апсны Илори Совиньон Блан 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Abkhaz Apsny Ilori Sauvignon Blanc изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан. Лозы произрастают на тщательно отобранных участках в Абхазии. Виноградники защищены горными массивами, что формирует уникальный микроклимат для постепенного созревания белых сортов ягод. Почвы преимущественно известняковые и мергелевые, обладающие превосходными дренажными свойствами и насыщающие корневую систему лоз ценными минеральными соединениями.

Винификация:

Спелый виноград собирают исключительно вручную, после чего ягоды проходят строгий сортировочный контроль на винодельне. После бережного отделения от гребней и мягкого прессования сусло направляется на ферментацию. Брожение протекает в современных технологичных винификаторах при строго контролируемом температурном режиме. Мастера винодельни применяют деликатные техники взаимодействия с суслом для максимального сохранения сортовой свежести и извлечения глубоких ароматических компонентов.

Выдержка:

После завершения процессов ферментации благородный напиток созревает в качественных дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. За этот период в древесине вино приобретает исключительную округлость, сбалансированную структуру и обогащается утонченными сливочно-древесными нюансами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый золотисто-соломенный с привлекательным блеском и нежными зеленоватыми переливами по ободку бокала.

Аромат:

Сложный и многослойный, где поверх яркой травянистой основы классического сорта гармонично проступают изящные ноты спелых белых фруктов, белых цветов и благородные дубовые тона.

Вкус:

Полный, насыщенный и идеально сбалансированный, демонстрирующий выразительную цитрусовую кислинку, которая превосходно держит структуру, а также приятные оттенки сладкого бисквита.

Послевкусие:

Длительное, устойчивое и мягкое, раскрывающееся роскошным сливочным шлейфом и оставляющее приятное ощущение цитрусовой свежести.

Это интересно

Современное винодельческое предприятие Шато Абхаз работает по принципу полного цикла, объединяя вековые традиции региона с передовыми европейскими технологиями. Завод укомплектован высококлассным оборудованием, а для производственных нужд используется чистейшая вода из собственных артезианских скважин в бассейне реки Бзыбь. Линейка вин Апсны Илори создавалась как эксклюзивный авторский проект из классических европейских сортов винограда. Изначально эти напитки предназначались для премиального сегмента HoReCa, благодаря чему они выпускаются лимитированными тиражами и ориентированы на искушенных ценителей, способных по достоинству оценить всю сложность и элегантность выдержанного белого вина.