Шампанское Champagne Demonge Blanc de Blancs Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Champagne Demonge Blanc de Blancs Brut изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного со старых лоз, расположенных на пологих склонах Кот-де-Блан в самом сердце региона Шампань, Франция. Почвы участков преимущественно известняковые и меловые, что обеспечивает корневую систему идеальным дренажем и насыщает будущий напиток утонченными минеральными нюансами.

Винификация:

Создается по классическому методу шампенуаз. Урожай бережно собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят деликатное прессование. Первичное брожение осуществляется в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, а вторичная ферментация протекает непосредственно в бутылке для формирования естественного перляжа.

Выдержка:

Напиток созревает на тонком дрожжевом осадке в прохладных погребах винодельни на протяжении не менее 15 месяцев, обретая фирменную кремовую текстуру, мягкость и глубину.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый золотисто-желтый с легкими бледно-соломенными отблесками и непрерывным, тонким, живым перляжем.

Аромат:

Элегантный и освежающий, сотканный из изысканных оттенков белых цветов, сочных желтых фруктов, лимонной цедры, белого грейпфрута и зеленого яблока.

Вкус:

Питкий, гармоничный и живой, демонстрирующий яркую, хрустящую кислотность, выразительные фруктово-цветочные акценты и прекрасную сбалансированную структуру.

Послевкусие:

Стойкое, благородное и очень чистое, оставляющее легкий минеральный шлейф и цитрусовую свежесть.

Это интересно

Бренд Demonge принадлежит известному винодельческому дому Les Roches Blanches, который свято чтит многовековые ремесленные традиции региона Шампань. Категория Blanc de Blancs, переводящаяся как белое из белого, считается одним из самых требовательных стилей виноделия, так как работа с чистым сортом Шардоне требует исключительного качества исходного сырья. Мастера компании умело сочетают историческое наследие конца XIX века с современным контролем качества, благодаря чему шампанское ежегодно демонстрирует эталонную элегантность и свежесть.