Вино Celine & Frederic Gueguen Bourgogne Rose 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Celine & Frederic Gueguen Bourgogne Rose производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в окрестностях коммуны Сен-Бри-ле-Вино на севере Бургундии. Виноградники расположены на склонах северо-западной экспозиции с портландскими известняковыми почвами юрского периода. Лозы средним возрастом около 25 лет формируют урожай с яркой ароматикой, хорошей кислотностью и характерной минеральной выразительностью.

Винификация:

После механизированного сбора урожая виноград подвергается деликатному прямому прессованию. Сусло проходит холодное осветление, затем ферментируется на натуральных дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16–18°С. После завершения алкогольного брожения проводится полная яблочно-молочная ферментация, благодаря которой вкус становится более мягким и гармоничным.

Выдержка:

Созревание вина проходит на тонком дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев. Перед бутилированием вино аккуратно осветляют и фильтруют, сохраняя его свежесть и чистоту вкуса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный бледно-розовый с кристальной прозрачностью и легким блеском.

Аромат:

Изящный букет раскрывается оттенками свежих красных ягод, белых фруктов и тонкими цветочными нюансами.

Вкус:

Свежий, мягкий и элегантный, с сочными фруктово-ягодными оттенками, деликатной кислотностью и продолжительным освежающим послевкусием.

Это интересно

Домен Celine & Frederic Gueguen был основан супругами Селин и Фредериком Геген в 2013 году после начала самостоятельного семейного проекта. Сегодня хозяйство объединяет около 36 гектаров виноградников в Бургундии и Шабли, где выращиваются как традиционные сорта региона, так и редкий Саси. Особое внимание здесь уделяют бережной работе на виноградниках: хозяйство сертифицировано по стандарту высокой экологической ценности HVE уровня 3 и последовательно развивает устойчивые методы виноградарства.