Вино Cave de Turckheim Pinot Noir Tradition 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cave de Turckheim Pinot Noir Tradition производится из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается с лоз возрастом от 20 до 30 лет. Виноградники расположены на живописных, хорошо освещаемых солнцем холмистых склонах в окрестностях старинного города Тюркайм и к северо-западу от Кольмара в винодельческом регионе Эльзас. Посадки находятся в зоне сложного геологического разлома между Эльзасской равниной и долиной Мюнстера, где преобладают богатые минералами гранитные почвы с включениями песчаника.

Винификация:

Спелые грозди бережно собираются ручным способом. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, полное гребнеотделение и деликатное мягкое прессование, нацеленное на максимальное сохранение сортового ароматического потенциала. Традиционная мацерация и первичная алкогольная ферментация осуществляются при строго контролируемом температурном режиме в современных герметичных резервуарах из высококачественной нержавеющей стали.

Выдержка:

Созревание и стабилизация молодого напитка протекали на протяжении двенадцати месяцев в нейтральных емкостях из нержавеющей стали без контакта с древесиной дуба, что позволило сохранить безупречную фруктовую свежесть и первозданную чистоту ягодного профиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый рубиново-красный с красивым глянцевым блеском и легкими прозрачными бликами по краям бокала.

Аромат:

Тонкий, парфюмированный и свежий, раскрывающийся элегантными, чистыми оттенками спелой вишни, ежевики, сочной сливы и дикой лесной земляники в изящном обрамлении легких пряных и бальзамических штрихов.

Вкус:

Живой, сочный и отлично структурированный, демонстрирующий мягкие округлые танины, деликатную бархатистую текстуру, точную ягодную кислотность и богатые ноты спелых темных фруктов и красных ягод.

Послевкусие:

Стойкое, освежающее и сухое, оставляющее приятный гармоничный финиш с выраженными нюансами спелой черешни, легких специй и благородной прохладной минеральности.

Это интересно

Объединение Cave de Turckheim, основанное в 1955 году, представляет собой один из старейших и наиболее авторитетных винодельческих кооперативов Эльзаса. Пино Нуар исторически является единственным разрешенным красным сортом в этом преимущественно белом регионе, и по местному законодательству его до сих пор разливают в традиционные вытянутые бутылки-флейты. Если тридцать лет назад из-за прохладного климата эльзасский Пино Нуар получался бледным и легким, то в условиях современного глобального потепления этот регион стал новой точкой роста для сорта. Благодаря идеальному вызреванию ягод мастера кооператива создают из него доступную, глубокую и невероятно гастрономичную альтернативу дорогим бургундским винам . Посадки располагаются на пологих холмистых участках вокруг старинного города Тюркайм в винодельческом регионе Эльзас на северо-востоке Франции. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров величественной горной цепью Вогезы, что формирует уникальный, сухой и теплый микроклимат с большим количеством солнечных дней. Почвенный покров участков отличается песчано-гравийной структурой, обеспечивающей корневой системе лоз великолепный естественный дренаж.