Вино Caracter Chardonnay Chenin 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для вина Caracter Chardonnay Chenin выращивается в регионе Лухан де Куйо, недалеко от города Мендоса. Глубокие песчаные почвы участков хорошо увлажняются тающими снегами с Анд.

Винификация:

Урожай собирают вручную в утренние часы, отделяют от гребней и бережно измельчают. Холодная мацерация на кожице протекает при температуре 10°С в течение 5 часов. Затем следует пневматическое прессование и декантация. Муст отстаивается в течение 2 суток, затем в него добавляются специально отобранные дрожжевые культуры. Ферментация при контролируемой температуре 15 °С продолжается 3 недели. Затем осуществляется купажирование, стабилизация и фильтрация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый с зеленоватым блеском.

Аромат:

Тона зеленого яблока, груши, тропических фруктов в сопровождении растительных, минеральных и миндальных нюансов.

Вкус:

Легкий и питкий фруктовый вкус с пикантной кислотностью и сухим, свежим послевкусием.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Bodegas Santa Ana является одной из старейших в стране. Винодельня была основана в 1891 году Доном Луисом Тирассо, итальянским эмигрантом, пионером виноделия Аргентины. В 1970-х годах компания стала лидером на внутреннем рынке. Сегодня вина Bodegas Santa Ana продаются в 45 странах мира. Виноградники компании находятся в Майпу в регионе Мендоса, в высокогорных долинах в предгорьях Анд на высоте 850 метров над уровнем моря.