Вино Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino создано из винограда, который собирается с участков, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря. Представляет собой купаж сорта Санджовезе с двух разных почв: глинистой почвы крю «Каналиккьо», богатой магнием, железом и марганцем, и мергелистой почвы в крю «Монтосоли» с высокой концентрацией минералов.

Винификация:

Сбор урожая проходил с 28 сентября по 5 октября. Винификация протекала в погребе Canalicchio di Sopra, который был открыт специально к моменту сбора урожая в 2018 году. Ферментация с ежедневной мягкой перекачкой сусла и мацерация на кожице в течение 3 недель проводилась в стальных резервуарах с контролем температуры.

Выдержка:

Вино Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino выдерживалось 36 месяцев в бочках из славонского дуба емкостью 25 и 50 гл.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-гранатовый.

Аромат:

Оттенки подлеска, кожи, вишни, фиалки, розы, влажной земли, аниса, граната и бальзамико.

Вкус:

Полный, плотный и свежий вкус с тонкой приятной остротой, нюансами сушеной вишни, землистого корня, прессованной фиалки и экзотических специй, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с бальзамическими штрихами.

Это интересно

Винодельня Canalicchio di Sopra рассказывает об истории виноградарства Монтальчино за последние 50 лет, его росте и мировом успехе. Первая бутылка Brunello di Montalcino от Canalicchio di Sopra была выпущена в 1966 году, а в 1967 году винодельня стала одним из 12 основателей Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Хозяйству принадлежит 60 гектаров земли на северо-восточной стороне холма Монтальчино, 19 из которых засажены виноградниками в окружении живописной красоты и наследия ЮНЕСКО.