Шампанское Brocard Pierre L'Egaree Champagne 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Brocard Pierre L'Egaree Champagne производится из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем в дубовых бочках. Вторичная ферментация и выдержка шампанского на осадке осуществляются в бутылках. Созревание шампанского длится не менее 2-х лет. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый, с тонким, стойким перляжем.

Аромат:

Интенсивный и сложный. Доминируют ноты спелых белых фруктов (груша, нектарин), дополненные оттенками кориандра, ванили, поджаренных тостов и легкой древесной ноткой от выдержки в дубе.

Вкус:

Оживляющая свежесть и высокая кислотность сбалансированы кремовой текстурой. Вкусовой профиль богат тонами цитрусовых, яблок, розового грейпфрута и минеральными нюансами (мел, мокрый камень).

Это интересно

Brocard Pierre — это семейное хозяйство в регионе Кот-де-Бар (Шампань), которое относится к категории рекольтантов (Grower Champagne) — виноделов, производящих шампанское исключительно из собственного винограда. С 2012 года хозяйством управляет Тибо Брокар (представитель 5-го поколения семьи). Он придерживается философии минимального вмешательства и экологически ответственного виноградарства.