Шампанское Brimoncourt Extra Brut 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Brimoncourt Extra Brut производится из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Ягоды произрастают на 6 крю апелласьона Шампань: Ay, Ambonnay, Bouzy, Oger, Le Mesnil sur Oger и Cramant).

Винификация и выдержка:

Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных чанах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится методом Шампенуа и длится 72 месяца.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с золотистыми искрами и устойчивым, мелким перляжем.

Аромат:

Тонкий и сложный букет с нотами белых цветов (акация), цитрусовых, свежей выпечки, миндаля и характерными минеральными оттенками (мел, устричная раковина).

Вкус:

Глубокий, строгий и вертикальный. Высокая кислотность и выраженная минеральность сбалансированы фруктовыми тонами яблок, груш и белого персика. Финиш долгий, солоновато-минеральный и освежающий.

Это интересно

Brimoncourt — это современный и динамичный дом шампанских вин, расположенный в городе Аи (Aÿ), в самом сердце региона Шампань. Бренд, имеющий исторические корни в XIX веке, был возрожден в 2008 году Александром Корно — бывшим юристом и морским офицером, влюбленным в искусство и виноделие. Основная идея Brimoncourt — вернуть шампанскому его первоначальный дух: напитка для радости, праздника и легкого общения, без излишнего официоза и строгих стереотипов. Дом не владеет собственными виноградниками, а закупает виноград у проверенных партнеров-фермеров, поддерживая методы устойчивого виноградарства. Вина Brimoncourt регулярно получают высокие оценки от ведущих критиков, таких как Джеймс Саклинг (91–95 баллов) и Wine Enthusiast.