Шампанское Bonnet-Gilmert Millesime Grand Cru Blanc de Blancs 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Bonnet-Gilmert Millesime Grand Cru Blanc de Blancs производится из винограда сорта Шардоне (Blanc de Blancs). Виноград собран в знаменитой деревне Оже (Oger, регион: Кот-де-Блан, Шампань), известной меловыми почвами, которые придают вину характерную минеральность.

Винификация и выдержка:

Каждый производственный этап проходит под строгим контролем виноделов. Полностью терморегулируемая винификация способствует развитию лучших вкусов. Винификация в бочках придает исключительным винам уникальный характер. Шампанское производится традиционным методом: вторичное брожение протекает в бутылках. Выдержка на осадке занимает 8 лет. За это время неповторимый аромат Шардоне раскрывается во всей своей сложности и чистоте. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве, не превышающем 4 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотистый с очень мелким перляжем.

Аромат:

Глубокий и многослойный. Сначала раскрываются спелые желтые фрукты (персик, абрикос) и цукаты, затем — мощная минеральность (мел, кремень) и богатые ноты поджаренного тоста, фундука и сливочного крема.

Вкус:

Гармоничный, свежий и сбалансированный, с яркой кислотностью, нотами меда, акации, печеных яблок и минералов.

Это интересно

Bonnet-Gilmert — это небольшой семейный Дом шампанских вин (категория RM — Récoltant Manipulant), расположенный в самом сердце региона Шампани — Кот-де-Блан (Côte des Blancs). Дом базируется в деревне Оже, которая имеет статус Grand Cru. Это один из самых престижных терруаров для сорта Шардоне в мире. Почти всё портфолио Bonnet-Gilmert — это 100% Шардоне. Их стиль сочетает в себе природную строгость мела и удивительную сливочную текстуру, которой славится виноград именно из Оже. В отличие от гламурных брендов, Bonnet-Gilmert делает вина более строгие и минеральные. Это шампанское для ценителей, которые ищут нюансы почвы и чистоту сорта.