Шампанское Bollinger Grande Annee Brut 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Bollinger Grande Annee Brut производится из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Виноград собран с 11 различных участков категорий Гран Крю и Премьер Крю, преимущественно из Верзене и Аи (Пино Нуар), а также Шуи и Авиза (Шардоне).

Винификация и выдержка:

Первичное брожение на 100% проходит в старых дубовых бочках, что придает вину сложность и микрооксигенацию. Выдерживалось на осадке под натуральной пробкой около 7 лет — это в два раза дольше требований апелласьона.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Раскрывается нотами косточковых фруктов (слива Мирабель), инжира и меда, которые дополняются оттенками ежевики, миндаля и легкими древесно-ванильными нюансами.

Вкус:

Полнотелый и щедрый. Ощущается текстура фруктового джема, сбалансированная живой кислотностью и мелкозернистым муссом. Финиш длительный и минеральный, с солоноватыми нотками, оттенками шоколада, цитрусовых и поджаренных орехов.

Это интересно

Bollinger — это один из самых престижных и узнаваемых домов Шампани, символ британского аристократизма. Это один из немногих домов, который до сих пор проводит первичную ферментацию своих лучших вин (Grande Année и RD) в старых дубовых бочках. Это придает напитку сложность, нотки жареных орехов и отличный потенциал к выдержке.