Вино Богович Сира Классик 2022 0.75 л

Описание

Bogovich Syrah Classic — красное сухое вино из винограда сорта Сира, созданное в рамках авторского проекта Ирины Богович. Выразительное и гастрономичное вино сочетает насыщенный фруктовый характер с пряными, дымными и древесными оттенками. Хорошая кислотность поддерживает свежесть и баланс вкуса, а продолжительная выдержка в дубе придает вину дополнительную глубину и сложность.

Винификация:

Для производства используется виноград сорта Сира. Особое внимание уделяется качеству исходного сырья и бережной работе с вином на всех этапах производства, что соответствует концепции небольших авторских партий Bogovich.

Выдержка:

Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Длительный контакт с древесиной дополняет фруктовый профиль оттенками специй, копчености и дуба, делает текстуру более развитой и формирует сложный, многослойный характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красный с глубокими темными оттенками.

Аромат:

Выразительный и многогранный, с оттенками темной сливы и вишни, дополненными нотами горького шоколада, копчености, пряных трав и специй. По мере раскрытия проявляются древесные, землистые и легкие цветочные нюансы.

Вкус:

Сбалансированный, умеренно насыщенный, с оттенками вишни, темной сливы и подвяленных ягод. Фруктовый характер дополняют пряные, травяные, землистые и древесные тона. Выразительная кислотность придает вкусу свежесть, а легкая терпкость и пряность формируют структурный и гастрономичный характер.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и пряное, с фруктовыми, древесными и перечными оттенками.

Это интересно

Bogovich Wine & Vineyard — авторский винодельческий проект Ирины Богович. Новый этап его развития начался в 2020 году, когда был приобретен собственный виноградник на плато Кара-Тау, расположенном между реками Бельбек и Кача. Первые авторские вина под брендом Bogovich появились в 2021 году.

Проект ориентирован на производство небольших партий вина и внимательную работу с виноградом. Каждый этап создания вин проходит под контролем Ирины Богович, что позволяет сохранять индивидуальный характер отдельных сортов и урожаев.

Сегодня Bogovich входит в состав компании «Вейн унд Вассер» — крымского винодельческого предприятия полного цикла. Производственная площадка была создана на базе исторического хозяйства имени Софьи Перовской в Любимовке. В процессе модернизации здесь было установлено современное винодельческое оборудование и восстановлены старинные погреба, история которых восходит к концу XIX века.