Вино BlackFalls Creek Merlot 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино BlackFalls Creek Merlot производится из винограда сорта Мерло из Западного Кейпа, Долина Робертсон, ЮАР. Виноград выращивается на известняковых почвах. Климат засушливый, поэтому применяется капельное орошение, а ночной бриз с Индийского океана помогает сохранять свежесть ягод.

Винификация и выдержка:

Виноград собирается вручную рано утром, когда ягоды еще сохраняют ночную прохладу и свежесть. Урожай быстро доставляется на винодельню, где подвергается мягкому прессованию. Полученный сок ферментируется при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный красно-рубиновый.

Аромат:

Свежий и гармоничный, с выраженными нотами темных ягод (ежевика, малина), дополненными оттенками трав, фиалки, гвоздики и перца.

Вкус:

Насыщенный, но мягкий и сбалансированный. Присутствуют ягодно-бальзамические акценты, умеренная танинная терпкость и продолжительное сухое послевкусие.

Это интересно

Black Falls Brewing Company — это современное южноафриканское предприятие из долины Робертсон, история которого неразрывно связана с семьей Малерб, занимающейся сельским хозяйством в этом регионе с XIX века. Корни семьи Малерб в Южной Африке уходят в 1688 год, когда в Кейп прибыли первые французские гугеноты. В 1894 году представители 7-го поколения семьи приобрели ферму в долине Робертсон, у подножия гор Лангеберг. На сегодняшний день предприятием управляет уже 13-е поколение семьи Малерб.