Вино Attems Sauvignon Blanc Venezia Giulia IGT 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Attems Sauvignon Blanc Venezia Giulia IGT создано из винограда Совиньон Блан, произрастающего в провинции Гориция с почвами из эоценового песчаника и аллювия с большим количеством гальки, что определяет свежий характер вина. В 2024 году сбор винограда выполнялся в разное время: первый урожай собрали уже в конце августа, остальной виноград был собран после первой декады сентября.

Винификация:

Небольшая часть винограда (порядка 15%) проходила кратковременную холодную мацерацию, избегая контакта с кислородом. Сок, полученный из отжатого винограда, оставляли декантироваться в течение 24-48 часов. Затем прозрачное сусло проходило ферментацию при контролируемой температуре 18-20 °C в течение 15 дней.

Винификация проводилась в стальных чанах при низкой температуре, что позволило избежать яблочно-молочного брожения. Перед розливом в бутылки вино провело 4 месяца на благородном осадке, который регулярно ресуспендировали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с зеленоватым оттенком.

Аромат:

Обворожительный аромат, в котором гармонично сочетаются нотки самшита, ландыша и помело.

Вкус:

Легкое тело в сочетании с минеральными оттенками рождает гармонию вкуса.

Послевкусие:

Наполнено нюансами глицинии и бергамота.

Это интересно

История винодельческой семьи Аттемс насчитывает несколько столетий. Существуют документы, подтверждающие право собственности на местные земли и виноградники династии Аттемс, датированные 1106 годом. Вино Attems – дань уважения к терруару Фриули-Венеция-Джулия. Каждый этап процесса виноделия направлен на достижение богатства ароматов, сложности вкуса и элегантности.