sales@decanter.ru
Адреса
9:00 - 22:00
Магазин закрыт
Пресненский Вал, 44
Белорусская
+7 (495) 955-16-70
Мастеркова, 1
Автозаводская
+7 (495) 225-44-12
Новая Басманная, 31с1
Бауманская
+7 (495) 540-46-12
Ленинский пр-т, 66
Университет
+7 (495) 565-36-12
Схема проезда и телефоны торговых залов на странице Контакты
Войти
Акции 
Войти
Что такое Мезга
Промежуточный продукт виноделия, представляющий собой массу раздавленных ягод винограда. Именно в этой смеси происходит экстракция красящих и ароматических веществ, а также танинов, содержащихся в кожице и косточках. Время и температура контакта сока с твердыми частицами напрямую определяют будущий цвет, структуру и насыщенность напитка. После завершения брожения мезгу прессуют, чтобы отделить молодое вино от оставшегося жмыха.
Полный гид по грузинским винам доступен в статье «Грузинские вина: названия и сорта».
